180 书店老板的过往-《食戟从入职远月开始》


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    不过,小姑娘又听到江夏继续说道:“她现在还没有成年呢,至少,等到她十八岁生日以后。”

    江夏的这句话,意思其实已经比较明显了,和表白,其实,也没有多大差距。

    江夏也想通了,既然喜欢的话,就直接挑明就好了,又不是什么女频,说出口哪有那么艰难。

    不管有什么问题,都可以等到以后再说。

    绘里奈和江夏的表现,江楠南一直有注意看着。

    看到江夏终于说出了那句话,江楠南也总算放心下来,她还真以为江夏会因为各种外部因素,放弃这个女孩。

    看来,自己这个侄子,偶尔的话,还是蛮会撩的,欲擒故纵这一套,玩得还是蛮熟练的。

    桥口先生听到这里也是兴趣大起,正想要追问,却看见那个暴力的女老板江楠南恶狠狠地瞪了自己一眼。

    “嗯,员工餐嘛,我懂的,正好,我还从来没有吃过那些顶级餐厅的员工餐,不知道江夏老板这次的,会不会有什么变化。”

    桥口先生从心的问道,把话题转回到了料理上面。

    “今天的主食材是鸡肉,所以并没有做成浓汤,而是收了一下汁液。”

    江夏在厨房里面介绍道。

    鸡肉和其他的肉类不太一样,鸡肉如果做成汤,汤往往比鸡肉本身的味道更加鲜美浓郁。

    而因为炖煮,鸡肉本身会显得有些柴,味道吃起来就会有些淡,如果做成汤,这是无法避免的,这既是鸡肉的优点,也是缺点。

    但是,这种变柴的鸡肉,却又是一个很好的吸收汁液的载体,甚至要比五花肉更加具有优势。

    所以,相比于之前汤更多的炖菜版本,江夏这一次,特意把汤汁收缩到更加粘稠的程度。

    通过不停地搅拌整锅食材。

    汤汁中的水在蒸发的过程中,汤里面的精华就会向被煮开的肉里面收缩。

    这个时候,搅拌的动作就非常重要了。

    厨师必须要控制好搅拌的动作,让每一块鸡肉都被照顾到,因为水不多,所以这个时候还要防止肉沾到锅底而变糊或者过老。

    同时,加入蔬菜的时机把握也非常重要,不同的蔬菜,进锅的时间点也是有区别的。

    要是没进远月之前的江夏,这样子的做法,他倒是也可以做,但是绝对没有现在这么完美。

    现在的江夏,即便是不开领域,也可以完美掌握每一步的时机,把自己的料理完善到极致。

    随着他的搅拌,一股混合着鸡肉与蔬菜的鲜香,从厨房隔间敞开的门中间溢出来。

    这让第一次见识到江夏全力发挥的桥口先生彻底的沉醉在其中。

    “这股味道,我现在只想要来一大碗米饭,这简直太香了!”

    桥口先生眯着眼睛,摇晃着脑袋,感受着空气中的气味。

    他现在觉得自己选择在这个时间来到江夏的店吃饭,简直是太完美了,正是因为这个决定,他才能够见识到这种程度的料理。

    江夏,又进步了。

    同为料理人的绘里奈和江楠南,自然能够看出比桥口先生更多的东西。

    其实从明和婆婆那里回来以后,江夏虽然没有做过什么大量的练习,但他的厨艺,却一直在稳步提升。

    那一次和绘里奈还有田所惠的合作。

    给他带来的,远远不是那一盘成品的柿酱青椒肉丝那么简单。

    江夏现在做菜的时候,相比于以前,多出了不少新的想法。

    这一步蔬菜的处理,如果是小惠来会怎么做?

    这个味道,如果是绘里奈,会给出什么评价?

    江夏开始尝试起,用不同的人的思维方式来看待他的料理,这让他在实际操作料理的手法中,带来了不一样的融合。

    难道说,真的和幸平城一郎说的那样,料理想要走到更高的地步,就必须要找到一个,能够给料理带来变化的女人。

    这也太魔幻了吧,而且,小惠在这之中,又扮演了什么身份啊。

    江夏现在的伪厨心,还是从田所惠那里偷学过来的呢。

    收起心神,锅子中间,食材已经炖得有些糜烂,汤汁也逐渐向浓稠的状态转换。

    这锅炖煮鸡肉,已经到了快要完成的时候了。

    等到看到最终的成品出锅,桥口先生感受了一下空气中的肉香,感叹地说道:“江夏老板,难怪你能被远月看中去当老师,你的料理技术,实在是太高了。”

    关于江夏的事情,其实,一直都是商店街众人热烈讨论的对象。

    毕竟,整个商店街,就只有这么大,平时能够聊起来的话题不多,所以江夏的话题,反而成了最有热度的那一个。

    毕竟,那可是远月!

    堪称厨师界的东京大学的存在!
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